人们常说，多喝水有助身体健康。美国研究人员发现，这句话虽没有科学依据，但多喝水少喝饮料的人通常饮食结构更为健康。

　　这项研究成果刊登在最新一期《美国临床营养学杂志》上。

　　这项研究基于一项美国全国性健康与营养调查。研究人员在１９９９年至２００６年间，调查了１２２８３名２０岁以上美国民众，以检测水摄入量与美国民众饮食特点及体重等方面的联系。

　　结果显示，平均而言，受调查者每天摄入水分的三分之一来源于白水，４８％源于其他饮料，其余则是通过食物摄取。

　　研究人员发现，多喝白水的人更倾向于食用高纤维、低糖及卡路里密度低的食物。卡路里密度指食物中热量与重量之比。水果和蔬菜的卡路里密度较低。

　　也就是说，喝水越多的人，食用纤维越多，摄入糖分越少，食用卡路里密度较高的食物越少，意味着饮食结构更加健康。

　　路透社１３日援引研究项目带头人、纽约市立大学皇后学院营养学教授余岛·坎特的话报道，研究结果并不能证明喝水能够使人更健康，但喝水和健康之间存在联系，应该鼓励人们多喝水，少喝饮料。

　　她说，从纯粹的生理学角度而言，人们可以通过各种渠道补充体内所需水分，因此喝水不是一种必然选择但却是一种更佳选择。

　　一般情况下，人每天需饮用１至１．５升水，在高温条件下和刚结束运动时人需要多饮水。

　　坎特认为，根据经验，惯于久坐的健康成年人可以根据实际需要来饮水。

　　形成健康的饮食结构非常重要。坎特此前一项研究表明，饮食结构与寿命息息相关，如果饮食结构健康，寿命就会更长。

　　她说，经过对超过３５万名美国人为期１０年的跟踪调查发现，那些饮食结构健康的受访者死亡风险降低２０％至２５％。

　　她建议说，健康的饮食结构并不意味着要吃得多好，一个人一周蔬菜摄入不少于５次，将对身体非常有益。

　　坎特领导的研究小组认为，健康饮食结构由６部分组成，分别是水果、蔬菜、低脂牛奶、瘦肉和禽类、全麦制品以及脂肪。